江米

拼音jiāng mǐ

注音ㄐ一ㄤㄇ一ˇ

词性名词

词语解释

⒈ 糯米。

例江米酒。

英polished glutinous rice;

⒈ 糯米。

引唐李贺《始为奉礼忆昌谷山居》诗：“长鎗江米熟，小树枣花春。”
清刘献廷《广阳杂记》卷五：“稻有水旱二种，又有秫田，其性黏软，故谓之穤米，食之令人筋缓多睡，其性懦也，作酒之外，产妇宜食之。又谓之江米。”

⒈ 糯稻碾出的米，性质较一般米黏软，可酿酒，制糕点。

引唐·李贺〈始为奉礼忆昌谷山居〉诗：「长鎗江米熟，小树枣花春。」

英语polished glutinous rice

德语Klebreis (S)

法语riz glutineux, riz gluant

jiāng江 mǐ米

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1.研究了江米酒中有机酸的成分及其随发酵时间的变化。